Het kabinet heeft op zondag 15 maart het besluit genomen dat niet alleen alle scholen dicht moeten, maar ook horecabedrijven en sportkantines de deuren moeten sluiten. Dat betekent dat alle eet- en drinkgelegenheden tot en met 6 april aanstaande gesloten zijn. Buurt- en dorpshuizen vallen onder de paracommerciële horeca en vallen om die reden onder … Lees meer
Het Noorderpoort gaat binnenkort van start met de opleiding ‘Koken in de horeca’. Een opleiding die mogelijk ook interessant is voor beheerders en assistent beheerders van dorps- en buurthuizen. Daar worden immers ook maaltijden bereid. Een eenvoudige lunch, een hapje voor bij de borrel en steeds vaker ook bij activiteiten zoals ‘Samen koken, samen kletsen’. Naast … Lees meer
Vanaf 1 april 2016 geldt er een nieuwe hygiënecode voor de horeca. De hygiënecode voor de horeca is gebaseerd op Europese wetgeving. Deze wetgeving regelt dat alle levensmiddelenbedrijven volgens de HACCP-beginselen moeten werken. Deze HACCP-eisen zijn uitgewerkt in de hygiënecode. De hygiënecode geldt alleen voor dorpshuizen wanneer er structureel bedrijfsmatig eten wordt bereid en verstrekt. … Lees meer